Постные вешенки под овощами

Ингредиенты

• Вешенки свежие- 300 граммов
• Морковь- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Томатная паста- 1 чайная ложка
• Уксус бальзамический- 0,5 чайные ложки
• Чеснок- 1 зубчик
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу

Приготовление

Очень простой рецепт восхитительно вкусного блюда, которое при правильной подаче сможет украсить и разнообразить ваш постный стол. Особый вкус грибов раскрывается с помощью бальзамического уксуса, поэтому его можно добавить и немного больше указанного количества. Не жалейте для салата зелени, она существенно разнообразит блюдо. Указанное количество ингредиентов весьма приблизительное, поэтому вы можете менять и варьировать его по своему вкусу.

1. Обжариваем на растительном масле грибы, в потом солим и перчим их.

2. Добавляем в ещё теплые грибы бальзамический уксус и чеснок.

3. Натираем морковь на терке, а после этого нарезаем лук.

4. Обжариваем морковь с луком на растительном масле, после чего постепенно добавляя перец, соль и растительное масло, немного тушим овощи.

5. Выкладываем на тарелку грибы, а затем покрываем их овощами и посыпаем зеленью.

6. Постные вешенки под овощами готовы!
 

Пусть постный обед будет вкусным!