Домашние рецепты » Первые блюда » Грибной отвар
Грибной отвар
Приготовление
Свежие белые грибы и шампиньоны перебирают, очищают от остатков земли, у шампиньонов удаляют пленку со шляпки. Грибы промывают и варят в течение 1 ч. Вареные грибы вынимают из отвара, нарезают, слегка прогревают вместе с пассерованным луком и кладут в суп. Отвар процеживают.
Сушеные грибы заливают водой, оставляют в ней на 10 мин, затем тщательно процеживают. Грибы заливают семикратным количеством воды и оставляют на 3—4 ч. Варят грибы 40—60 мин в той воде, в которой они набухали. Вареные грибы вынимают шумовкой, хорошо промывают для удаления песка и нарезают ломтиками или пропускают через мясорубку. Отвар отстаивают, и процеживают.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!