Картофельные оладьи по-молдавски к Масленице

Ингредиенты

• Картофель- 700 граммов
• Яйцо куриное- 5 штук
• Масло растительное (подсолнечное)- 100 граммов
• Сода пищевая- 2 грамма
• Брынза из коровьего молока- 80 граммов
• Сметана 15% жирности- 200 граммов
• Укроп- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Картофельные оладьи особенно вкусны, поэтому я готовлю их так часто. Иногда немного изменяю рецепт, добавляя в тесто немножко тушенной капусточки – получается еще вкуснее. Подавать к столу можно со сметаной, а лучше и с обычным майонезом (только не очень жирным). Я уверена, что рецепт вам понравится.

1. Быстро натираем на терке сырой очищенный картофель и тщательно смешиваем с яйцами, порубленной зеленью укропа, сметанкой (2 ст.л.).

2. Добавим питьевую соду, брынзу, соль и перец.

3. Из приготовленной массы выпекаем оладушки на сильно разогр. сковородке с маслом.

4. Подаем горячими, со сметанкой, присыпав зеленью укропа (можно использовать петрушечку или лучок перьями).

5. Подаем картофельные оладьи по-молдавски на праздничный стол. Вкуснейшее блюдо к Масленице.

Вкусного вам настроения! Веселых праздников!