Постная закуска из помидоров с креветками
Ингредиенты
- Креветки- 400 граммов
- Томат (помидор) красный- 8 штук
- Рис белый- 1/2 стакана
- Сухари толченые- 2 столовые ложки
- Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
Приготовление
Эту постную закуску я готовила перед Пасхой, на день рождения брата. Гости были в восторге. А я порадовалась тому, как неожиданно просто может получиться такая вкуснятина.
1. Креветки размораживаем. Для этого можно положить их в воду или достать заранее.
2. Набираем в кастрюльку воды. Присаливаем и кипятим. Отправляем подготовленные креветки в воду. Готовим около 4 минут.
3. Остужаем креветки и очищаем от панцирей. Если креветки крупные, нарезаем на части.
4. Отвариваем рис до полной готовности. Он должен получиться очень рассыпчатым.
5. Перемешиваем рис с креветками, посыпаем сухариками, солим и перчим. Перемешиваем.
6. Помидоры моем, разрезаем напополам. Срезаем плодоножку и часть мякоти. Выбираем семена.
7. Рисово-креветочную начинку укладываем в половинки помидор. Брызгаем немного масла.
8. Выкладываем в жаропрочную форму и запекаем. Помидоры должны стать мягче, но не пригореть.
9. Постная закуска из помидоров с креветками готова. Подаем к столу в той форме, где и запекали.
Вкусных вам шедевров!
Добавить комментарий!