Постные баклажаны жареные с мисо

Ингредиенты

• Баклажан- 2 штуки
• Уксус бальзамический- 1 столовая ложка
• Соус соевый классический- 1 столовая ложка
• Белое мисо- 20 граммов
• Масло арахисовое- 1 столовая ложка

Приготовление

Баклажаны ассоциируются с жарким летом и простыми легкими закусками. Однако этот овощ — на любителя. Пришло время доказать, что этого иссиня-черного красавца зря отвергают. А ведь он может не просто разнообразить меню поста, но и стать прекрасной основой даже самой изысканной трапезы. Вот вам один необычный рецептик. Он, кстати, относится к японской кухне. Приготовьте это блюдо и почувствуйте себя гурманом, который еще и о собственном здоровье заботится!

1. Баклажаны моем под проточной водой и разрезаем поперек, чтобы получить в итоге аккуратные кусочки толщиной не более сантиметра.

2. Готовим маринад. Для этого соединяем имбирный сок, мисо, масло, уксус бальзамический и соевый соус. Все хорошенько перемешиваем.

3. Теперь нужно со всех сторон тщательно обмазать подготовленные баклажаны.

4. В таком виде овощи нужно выдержать в течении получаса. Этого времени как раз хватит, чтобы баклажаны приобрели нужную мягкость и слегка замариновались.

5. Запекать овощи лучше на гриле. Выдерживаем их по 5 минут с каждой стороны, предварительно обмазав маринадом.

6. И вот вкусные и простые постные баклажаны жареные с мисо готовы. На стол подаем с соевым соусом, украсив зеленью петрушки.

Вкусного постного обеда!