Маринованные баклажаны к посту – отличная закуска
Ингредиенты
- Баклажан- 1,5 килограмма
- Сельдерей- 100 граммов
- Лук репчатый- 2 штуки
- Масло растительное (подсолнечное)- 150 граммов
- Уксус 3%- 100 граммов
- Сахар- 2 чайные ложки
- Соль- 1 столовая ложка
- Чеснок- 3 зубчика
Приготовление
Недавно нашла прекрасный рецепт – маринованные баклажаны к посту. Так как я и мой муж любим все остренькое, решила приготовить. Получилось! Пикантное и ароматное блюдо не оставит равнодушным никого – в этом я уверена. Можно добавить к синеньким немножко стручкового красного перчика, очищенного от семян, - получится еще острее и вкуснее.
1. Приготовим все ингредиенты.
2. Синие почистим, порежем на четыре части вдоль.
3. 10 минут отварим их в подсоленной воде.
4. Нарежем репчатый лук полукольцами.
5. Приготовим маринад: смешаем подсолнечное масло, немного уксуса, соли и сахара. Выдавим чеснок.
6. Все хорошо перемешаем.
7. Во вместительную посуду уложим слоями в следующем порядке: баклажанчики, лук, сельдерей.
8. Все ингредиенты зальем маринадом и поставим в холодильник.
9. Через сутки постные маринованные баклажаны готовы.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий!