Темпура

Ингредиенты

• Креветки королевские- 200 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Вода- 250 мл
• Соус соевый классический- 6 столовых ложек
• Сахарная пудра- 3 чайные ложки
• Имбирь (корень)- 2 столовые ложки
• Дайкон- 100 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу

Приготовление

Это блюдо достойно ресторанной кухни, но с ним, конечно, нужно будет немножко повозиться, правда, оно того стоит. Готовлю темпура редко, но, как говорится, метко: либо на ужин с моими родителями или родителями мужа, либо на праздничные ужины.

1. Очищаем креветки от панцирей и обсушиваем с помощью бумажного полотенца.

2. Чистим и натираем дайкон с имбирем.

3. Смешиваем с натёртым хреном.

4. В отдельной мисочке соединяем соевый соус и сахар.

5. Взбиваем яйцо и смешиваем его с мукой.

6. Нагреваем во фритюрнице масло и жарим креветки, окуная каждую перед этим в кляр.

7. Бумажным полотенцем удаляем лишнее масло.

8. Украшается темпура салатом, приготовленным из дайкона и соевого соуса.

Приятного аппетита!