Драники: рецепт для любителей белорусской кухни

Ингредиенты

• Картофель- 5 штук
• Лук репчатый- 1/2 штуки
• Мука- 2 столовые ложки
• Яйцо куриное- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Драники – рецепт белорусской кухни, часто это блюдо называют еще картофельными блинами. Многие считают, что приготовить его очень просто, но тонкость заключается в том, что малейшее неверное движение и драники получатся серыми и липкими. Основное преимущества драников, рецепт которых привожу ниже, то, что они получаются красивого золотистого цвета. Итак, приступим.

1. Чистим картофель, натираем на терке или измельчаем блендером. Аналогично поступаем с луком: чистим, измельчаем блендером. Смешиваем с картофельной массой, затем добавляем сюда яйцо с мукой, посолим и насыпем перец.

2. Замешиваем тесто, оно должно получиться однородным. На горячую сковороду нальем подсолнечное масло и выкладываем ложкой заготовку для драников в виде маленьких блинчиков.

3. На огне средней силы прожариваем блинчики с одной стороны, затем перевернем на другую. У драников должна появится румяная корочка, после чего накрываем сковороду крышкой и тушим еще 3 минуты.

Угощаемся!