Как приготовить буженину в духовке

Ингредиенты

• Свинина (вырезка)- 2 килограмма
• Морковь- 1 штука
• Чеснок- 3 зубчика
• Базилик сушеный- по вкусу
• Майоран- 1 чайная ложка
• Карри- по вкусу
• Горчица зернистая- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу

Приготовление

Вопросом «Как приготовить буженину в духовке?» задаются многие хозяйки, поскольку приготовить её действительно непросто. Главным условием хорошей буженины, как это ни банально звучит, является хорошее и свежее мясо, а дальше уже дело техники.

1. Обсушиваем бумажным полотенцем вымытую свинину.

2. Острым ножом делаем неглубокие порезы по сторонам мяса  и шпигуем его чесноком и морковью, которые мы предварительно порезали на небольшие кусочки.

3. Начинаем готовить маринад, для чего соединяем растительное масло со всеми указанными специями.

4. Хорошо натираем свинину маринадом и оставляем её на 2 часа в холодильнике.

5. Складываем мясо в рукав для запекания и отправляем его в духовку на час (температура – 200 градусов).

6. Разрезаем рукав и запекаем мясо ещё полчаса.

Приятного аппетита!