Свиные медальоны

Ингредиенты

• Свинина (вырезка)- 350 граммов
• Специи- по вкусу
• Масло оливковое- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

У нас в семье больше всего любят свинину. Сколько же блюд из этого мяса я уже переготовила! Многие рецепты прижились, готовятся теперь часто, а получаются вкусно. Вот, например, свиные медальоны.

1. Сперва нарезаем вырезку на небольшие кусочки, имеющие толщину 2 см. у нас должны получиться некие «медальоны».

2. Ломтики мяса хорошенько приправляем любимыми специями (я использую смесь трав «Для свинины»). Добавляем немного соли и перца. Заливаем свинину оливковым маслом и тщательно перемешиваем. Теперь оставляем все это на 5 минут, чтобы промариновалось.

3. Отдельно разогреваем сковородку. Наливаем туда масло, в котором мариновались свиные медальоны. Обжариваем каждый кусочек по 3 минутки с каждой стороны.

4. Подаем с любым гарниром.

Вкусного Вам обеда!