Новогодние сырные гужеры

Ингредиенты

• Молоко 2.5%- 250 мл
• Масло сливочное- 100 граммов
• Мука- 160 граммов
• Сыр Гауда- 160 граммов
• Перец черный молотый- 1/4 чайные ложки
• Яйцо куриное- 4 штуки

Приготовление

Среди прочих новогодних рецептов достойное место могут занять и сырные гужеры. Так называют небольшие заварные гужеры. с натертым сыром. Они – отличное дополнение к вину или супу. Кроме того, их легко нафаршировать какой-нибудь приятной на вкус начинкой, например сливочным сыром, салатом или чем-нибудь еще.

1. Положим в кастрюлю масло, зальем молоко, всыпем соль и перец. Поставим на плиту и подождем закипания, масло должно растаять. Снимем с огня и примешаем муку. Снова поставим на огонь, постоянно помешиваем, пока тесто не приобретет однородность и перестанет приставать к стенкам кастрюльки. Снимаем.

2. Переложим тесто в миску и накрошим в нее сыр, тщательно перемешаем.

3. Добавим одно за другим все яйца, тщательно перемешивая после каждого добавленного яйца.

4. На форму для выпекания с застеленным пергаментом выложим ложкой округлые комочки теста.

5. Помещаем форму в духовку (темп. 200 градусов) и печем около 12 минут, затем снизим накал до 180 градусов и выпекаем новогодние сырные гужеры еще 12-15 минут.

Угощаемся!