Новогодний мясной рулет со шпинатом и грибами

Ингредиенты

• Фарш свино-говяжий- 750 граммов
• Шпинат- 300 граммов
• Шампиньоны свежие- 225 граммов
• Оливки- 125 граммов
• Соус Чили- 70 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Сельдерей- 2 штуки
• Хлопья овсяные- 60 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Соус вустерский- 1 столовая ложка
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Это блюдо делается очень быстро. Начинку вы можете варьировать, заменить что-то на сладкий обжаренный перец или кукурузу консервированную, или наоборот просто добавить.

1.Сельдерей и лук нарезаем меленько и обжариваем до мягкости на растительном масле. Перекладываем в тарелку.

2. Отправляем в ту же сковороду шампиньоны и тоже их обжариваем, только до золотистого цвета. Убираем с пламени.

3. Оливки мелко нарубаем, отжимаем шпинат и добавляем к грибам.

4. В объемной миске смешиваем все ингредиенты, кроме фарша, плюс еще 60 мл воды.

5. Берем пергаментную бумагу и выкладываем на нее фарш в виде прямоугольника 30*25 см, и сверху кладем начинку.

6. Сворачиваем аккуратно в рулет, начиная с широкого края.

7. Отправляем на противеньновогодний мясной рулет со шпинатом и грибами, застеленный фольгой, швом вниз.

8. И готовим при 190⁰С около 50 минут в духовке, затем достаем, обмазываем соусом чили и еще выпекаем минут 10.

Приятного вам аппетита!