Новогодние фаршированные баклажаны

Ингредиенты

• Баклажан- 6 штук
• Свинина (фарш)- 500 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Петрушка (зелень)- 1 пучок
• Соль- по вкусу
• Специи- по вкусу
• Сметана 15% жирности- 150 граммов
• Сыр Российский- 100 граммов

Приготовление

Конечно, баклажаны и из них блюда – на гурмана-любителя. Я тоже не очень предпочитаю этот овощ, но когда попробовала у знакомой в исполнении этого рецепта, была приятно удивлена. Было настолько вкусно и что немало важно для меня не жирно, что я просто была в восторге.

1. Промываем хорошо баклажаны, разрезаем вдоль на две части. Из каждой части достаем мякоть, как бы делая лодочки.

2. Затем мякоть баклажанов меленько измельчаем, этого же проделываем с зеленью и луком. Добавляем к фаршу, перчим, солим.

3. Получившейся смесью заполняем лодочки баклажаны и поливаем сверху сметаной.

4. Отправляем новогодние фаршированные баклажаныв духовой шкаф, разогретый до 200⁰С на полчаса, предварительно посыпав сыром.

Приятного вам аппетита!