Новогодние куриные рулетики с миндально-мятной начинкой
Ингредиенты
- Курица (филе)- 1,2 килограмма
- Миндаль- 40 граммов
- Лук красный салатный- 1 штука
- Мята свежая- 100 граммов
- Сыр Пармезан- 100 граммов
- Масло оливковое- 3 столовые ложки
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Я даже не представляла раньше, что листья мяты можно использовать в блюдах, приготовленных путем жарки. Попробовала, и получилось блюдо с весьма интересным вкусом и обалденным ароматом, который наполнил все комнаты квартиры.
1. Высыпаем миндаль на сухую сковородку и обжариваем на небольшом пламени, регулярно помешивая.
2. Ждем, пока остынет, и отправляем в чашу блендера вместе с мятой, луком, оливковым маслом и хорошо перемалываем до консистенции пюре. Туда же кидаем сыр и все перемешиваем.
3. Имеющуюся филейную грудку отбиваем или накрываем доской и сильно прижимаем, чтобы она стала толщиной порядка 6 мм, солим, перчим.
4. На расплющенный кусочек выкладываем пюре из сыра, орехов, мяты и лука и хорошо разравниваем.
5. Сворачиваем в рулетики и фиксируем при помощи зубочисток.
6. Отправляем на сковородку и обжариваем на сильном пламени со всех сторон 6 минут.
7. После чего делаем меньше пламя, закрываем крышкой и готовим новогодние куриные рулетики с миндально-мятной начинкой еще 20 минут.
Приятного вам аппетита!
Добавить комментарий!