Закусочный новогодний торт «Снежные виражи»

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 11 штук
• Соус томатный- 3 столовые ложки
• Мука пшеничная высшего сорта- 4 чайные ложки
• Сливки 35 %- 4 столовые ложки
• Сыр Российский- 200 граммов
• Майонез Провансаль- 5 столовых ложек
• Соль- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 2 столовые ложки
• Чеснок- 3 зубчика
• Перец черный молотый- по вкусу
• Шпинат- 80 граммов
• Свекла варёная- 1 штука
• Маслины- 40 граммов
• Морковь варёная- 1 штука
• Редька- 1 штука
• Гвоздика- по вкусу

Приготовление

Приготовить 4 омлета различных цветов. Готовим желтый. Для этого нужно разделить белки и желтки четырех яиц. Желтки взбить, добавить чайную ложечку муки, столовую ложку сливок, столовую ложку натертого сыра, соль. Все еще раз взбить. Запечь на сковороде с закрытой крышкой.

Готовим белый омлет. Столовую ложку сыра добавить к белкам, влить ложку сливок, засыпать чайную ложечку муки, добавить маслины, порезанные в виде кружочков, посолить и взбить. Жарить так же, как и желтый омлет.

Третий омлет – зеленый. Взять 3 яйца, положить все основные компоненты, как для двух первых омлетов, и шпинат. Взбить и пожарить. Четвертый – омлет красного цвета. Для его приготовления взять 3 яйца, добавить к ним основные компоненты, красный перец и 3 столовые ложки томатного соуса. Все взбить и пожарить.

В результате получится 4 разноцветных коржа. Натертый сыр перемешать с чесноком, пропущенным через чесночницу, и майонезом. В одну третью часть массы добавить зелень. Собрать закусочный новогодний торт «Снежные виражи». Три коржа промазать зеленым соусом, последний – обычным. 

Украсить торт. Отварить одно яйцо, желток измельчить, слепить из него фигурку снеговика. Натертая морковь пригодится для изготовления шапки, шарфа, валенок и рукавиц. Отварная свекла - это лыжи и ротик. Глаза сделать из гвоздики, а нос - из морковки. Елки собрать из зеленой редьки. Блюдо готово!