Суп овощной с говяжьим языком

Ингредиенты

• Капуста цветная- 150 граммов
• Морковь- 100 граммов
• Капуста белокочанная- 150 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Масло сливочное- 30 граммов
• Капуста брокколи- 150 граммов
• Вино белое сухое 12% алкоголя- 200 граммов
• Лавровый лист- 1 штука
• Соус белый- 400 граммов
• Розмарин- 2 грамма
• Баранина (язык)- 100 граммов
• Сливки 20%- 250 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Орех мускатный- 2 грамма
• Перец кайенский- 2 грамма
• Сахар- 2 грамма
• Сок лимонный- 25 мл
• Сок томатный- 25 мл
• Петрушка- 45 граммов

Приготовление

Очищаем морковь и лук, нарезаем мелкими кубиками. Капусту очищаем, промываем и подсушиваем. Перекладываем овощи вместе с маргарином и белым вином в микроволновую печь, добавляем лавровый лист, петрушку, одну веточку розмарина и готовим 15 минут.

Белый соус смешиваем со сливками, добавляем к овощам. Говяжий язык нарезаем небольшими кубиками, добавляем к супу вместе с мускатным орехом, солью, перцем, кайенским перцем, томатным  и лимонным соком и готовим 8 минут. Суп овощной с говяжьим языком подаём горячим.