» » Цыпленок с пикантным соусом «Новогоднее настроение»

Цыпленок с пикантным соусом «Новогоднее настроение»

Цыпленок с пикантным соусом «Новогоднее настроение»

Ингредиенты

  • Курица (филе)- 1 килограмм
  • Масло растительное (подсолнечное)- 0,5 л
  • Яйцо куриное (белок)- 1 штука
  • Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка
  • Вода минеральная- 0,5 стакана
  • Яйцо куриное- 1 штука
  • Мука пшеничная высшего сорта- 0,5 стакана
  • Соль- 1,5 чайные ложки
  • Вода- 0,5 стакана
  • Имбирь молотый- 2 чайные ложки
  • Чеснок- 60 граммов
  • Мед- 3 столовые ложки
  • Кунжут- 10 граммов
  • Уксус 3%- 1 чайная ложка
  • Масло кунжутное- 2 чайные ложки
  • Крахмал кукурузный- 1 чайная ложка

Приготовление

В первую очередь соединяем вместе и хорошенько перемешиваем все продукты, из которых будем  готовить кляр (можно воспользоваться миксером на небольшой скорости).  Потом кладем в это тесто куриное филе, которое предварительно нарезаем небольшими кубиками со стороной 3 см. Все тщательно перемешиваем опять и оставляем мариноваться около получаса.

Потом хорошенько нагреваем фритюр. Кусочки курочки обжариваем там до готовности (около 2 минут). Затем кладем мясо на салфетку, чтобы она забрала лишний жир.

Теперь пришло время соуса. На сковородке разогреваем кунжутное масло, потом добавляем к нему чеснок и имбирь. Смесь обжариваем около 30 секунд. Далее добавляем к соусу уксус, мед и воду. Все хорошенько подсаливаем и аккуратненько перемешиваем. Напоследок добавляем крахмал, который предварительно перемешиваем с 1 чайной ложкой воды. Смесь на сковородке тушим около 2 минут, не забывая постоянно помешивать.

Кусочки курочки кладем в соус, который у нас получился. Все перемешиваем и посыпаем кунжутом. Подавать цыпленка с пикантным соусом «Новогоднее настроение» лучше с белым рисом.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *