Новогодняя закуска из курицы и перепелиных яиц

Ингредиенты

• Соль- по вкусу
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Яйцо перепелиное- 20 штук
• Перец черный молотый- по вкусу
• Фисташки- 70 граммов
• Сыр Российский- 70 граммов
• Курица (филе)- 400 граммов

Приготовление

Это оригинальное блюдо будет центром притяжения вашего стола. Оно несомненно понравится всем гостям.

Куриное мясо отвариваем до готовности. Измельчаем фисташки. Курицу пропускаем аккуратно через мясорубку. Соединяем мясо и фисташки с тертым сыром и измельченными куриными яйцами. Перчим и солим. Перемешиваем.

Отвариваем перепелиные яйца. Формируем из фарша шарики размером чуть крупнее перепелиных яиц. Помещаем в каждый шарик по вареному яйцу. Окунаем каждый шарик во взбитое предварительно яйцо и панируем в сухарях.

Шарики жарим во фритюре. Охлаждаем новогоднюю закуску из курицы и перепелиных яиц. Выкладываем ее на красивое блюдо, выстеленное предварительно листьями салата.