» » Новогодняя фаршированная курочка

Новогодняя фаршированная курочка

Новогодняя фаршированная курочка

Ингредиенты

  • Курица (грудка)- 1 килограмм
  • Чеснок- 2 зубчика
  • Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
  • Сыр Адыгейский- 100 граммов
  • Апельсин- 1 штука
  • Шампиньоны свежие- 400 граммов
  • Лук репчатый- 1 штука
  • Перец черный молотый- по вкусу
  • Сметана 18% жирности- 4 столовые ложки
  • Соль- по вкусу
  • Масло оливковое- 2 столовые ложки

Приготовление

В первую очередь делаем на курином филе небольшие разрезы сбоку. Потом маринуем мяско в смеси из апельсинового сока и 1 столовой ложки оливкового масла. Также в маринад добавляем перец, меленько нарезанный чеснок, соль, порезанную зелень и половинку лучка, которую нарезаем полукольцами.

Все это хорошенько перемешиваем и потом оставляем в смеси филе. Сверху кладем пресс и забываем о мясе на 1-1,5 часа. При этом мариноваться оно должно в холодильнике.

Пока мясо готовится, сделаем начинку. Для этого наливаем в сковородку 1 столовую ложку оливкового масла. Кладем туда грибы лучок, который у нас остался (его нужно меленько нарезать). Обжариваем кусочки, пока не станут прозрачными.

Сыр нарезаем тоненькими пластинками. Сколько у нас есть грудок, столько должно быть и пластинок сыра. Оставшийся сырок трем на терке.

Достаем грудки из холодильника. Каждый кусочек разворачиваем по надрезу. В середину кладем по одной пластинке сыра, 1 столовой ложке начинки из грибов и лучка. Потом добавляем туда же лучок, который вылавливаем из маринада. Еще кладем зелень, а затем закрываем филе назад. Аккуратненько прижимаем кусочки рукой и выкладываем их на противень, где будем запекать.

Сверху филе смазываем 1 чайной ложечкой сметаны и присыпаем тертым сыром. Наливаем небольшой количество воды на противень, чтобы мясо не подгорело в процессе.

Выпекаем около 20 минут, используя температуру 200 градусов. Подаем новогоднюю фаршированную курочку на праздничный стол с гарниром из тушеной морковки с лучком и корицей.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *