Окорочка куриные «Новогодние» с начинкой

Ингредиенты

• Курица (окорочка)- 6 штук
• Сыр брынза (из коровьего молока)- 100 граммов
• Сок яблочный- 100 мл
• Морковь- 2 штуки
• Прованские травы- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Окорочка куриные хорошо вымыть, вывернуть наизнанку кожей внутрь. Замариновать куриные окорочка в смеси из яблочного сока и французских трав, перца, соли. Оставить стоять на ночь в холодильнике.

На крупной терке натереть болгарскую брынзу и морковь, все перемешать и не солить.

Замаринованные окорочка нафаршировать приготовленной начинкой, отверстия закрыть с помощью зубочисток. Выложить в глубокую сковородку. Масло можно не добавлять, так как из куриной кожи должен выделиться жир при жарке.

Готовить окорочка куриные «Новогодние» с начинкой на маленьком огне до готовности и появления сверху легкого румянца.