Домашние рецепты » Первые блюда » Суп луковый с ветчиной
Суп луковый с ветчиной
Ингредиенты
- Лук репчатый- 700 граммов
- Томат (помидор) красный- 350 граммов
- Ветчина- 150 граммов
- Базилик свежий- 5 граммов
- Сыр Пармезан- 100 граммов
- Масло оливковое- 30 граммов
- Масло сливочное- 15 граммов
- Сахар- 10 граммов
- Куриный бульон- 1,2 л
- Перец черный молотый- по вкусу
- Соль- по вкусу
Приготовление
Кипятком ошпариваем помидоры, очищаем их от кожуры и нарезаем на ломтики.
Ветчину нарезаем соломкой, перекладываем на раскаленную сковороду и обжариваем. Когда с ветчины начнёт вытапливаться жир, добавляем к ней оба вида масла, сахар, очищенный и нарезанный лук и перемешиваем. Обжариваем в течение 10 минут до золотистого оттенка лука при постоянном помешивании.
Соединяем помидоры вместе с луком и ветчиной, заливаем их горячим бульоном, доводим до кипения, при постоянном помешивании, накрываем крышкой и отвариваем 30 минут на медленном огне.
За 2 минуты до выключения огня и готовности всех ингредиентов добавляем соль, перец и листья базилика.
Перед тем как подать суп луковый с ветчиной к столу, посыпаем его сыром.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!