Кабачки фаршированные

Приготовление

Кабачки очищают от кожи, нарезают цилиндрическими кусками, удаляют семена и отваривают до полуготовности.

Для фарша овощи нарезают соломкой, припускают, заправляют томатом-пюре, добавляют рубленый зеленый лук, масло, толченый чеснок, перец и все вместе тушат.

Можно готовить фарш для кабачков, смешивая припущенные овощи и припущенный рис.

Кабачки заливают до половины сметанно-томатным соусом, фарш посыпают сыром и запекают.