Домашние рецепты » Первые блюда » Суп-пюре «Сливочный»
Суп-пюре «Сливочный»
Ингредиенты
- Капуста цветная- 500 граммов
- Сыр Голландский- 100 граммов
- Сливки 20%- 200 граммов
- Картофель- 4 штуки
- Лук репчатый- 2 штуки
- Куриный бульон- 1,5 л
- Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Промываем и разбираем на соцветия капусту, заливаем ее водой, солим, отвариваем, сливаем воду. Очищаем и мелко нарезаем лук, пассируем его 10 минут на масле, добавляем мелко нарезанную картошку, тушим 5 минут, вливаем бульон, ждем, пока закипит, и варим суп 10 минут, затем добавляем капусту, снова доводим до закипания. Натираем на терке сыр, добавляем в суп, на медленном пламени даем сыру расплавиться, перемешиваем суп. Протираем суп через сито, либо взбиваем при помощи миксера, затем добавляем сливки и прогреваем, не доводя до кипения. Перед подачей посыпаем перцем и украшаем свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!