» » Суп-пюре «Сливочный»

Суп-пюре «Сливочный»

Суп-пюре «Сливочный»

Ингредиенты

  • Капуста цветная- 500 граммов
  • Сыр Голландский- 100 граммов
  • Сливки 20%- 200 граммов
  • Картофель- 4 штуки
  • Лук репчатый- 2 штуки
  • Куриный бульон- 1,5 л
  • Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
  • Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Промываем и разбираем на соцветия капусту, заливаем ее водой, солим, отвариваем, сливаем воду. Очищаем и мелко нарезаем лук, пассируем его 10 минут на масле, добавляем мелко нарезанную картошку, тушим 5 минут, вливаем бульон, ждем, пока закипит, и варим суп 10 минут, затем добавляем капусту, снова доводим до закипания. Натираем на терке сыр, добавляем в суп, на медленном пламени даем сыру расплавиться, перемешиваем суп. Протираем суп через сито, либо взбиваем при помощи миксера, затем добавляем сливки и прогреваем, не доводя до кипения. Перед подачей посыпаем перцем и украшаем свежей зеленью.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *