Сливочный паштет с орехами «Новогодний закусон»

Ингредиенты

• Печень индейки- 400 граммов
• Сливки 35 %- 100 граммов
• Масло сливочное- 150 граммов
• Лук репчатый- 3 штуки
• Морковь- 1 штука
• Виски- 2 столовые ложки
• Орехи кедровые- по вкусу
• Чеснок- 1 зубчик
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Печень зачищаем от всего лишнего.

Полукольцами нарезаем репчатый лук, до прозрачности обжариваем его на сливочном масле.

Очищенную морковку натираем на крупной терке, высыпаем к жарящемуся луку, туда же добавляем печень, вливаем сливки, и тушим порядка пяти-семи минут.

Виски наливаем в ложку, поджигаем и выливаем к печени с овощами.

Поперчим и посолим, после чего уберем в холодильник для остывания.

Взбиваем в блендере все обжаренные нами ингредиенты со сливочным маслом.

Мелко нарезаем чеснок с кедровыми орехами, добавляем их в паштет.

Берем прямоугольную форму, выстилаем её пищевой пленкой, выкладываем в неё наш паштет.

Убираем сливочный паштет с орехами «Новогодний закусон» в холодильник перед подачей к новогоднему столу, затем опрокидываем его на плоское блюдо и оформляем по своему вкусу.