» » Куриный террин «Новогодний» с фисташками и сырной корочкой

Куриный террин «Новогодний» с фисташками и сырной корочкой

Куриный террин «Новогодний» с фисташками и сырной корочкой

Ингредиенты

  • Курица (фарш)- 800 граммов
  • Фисташки- 100 граммов
  • Сливки 30%- 100 граммов
  • Чеснок- 4 зубчика
  • Сыр Российский- 60 граммов
  • Лавровый лист- 3 штуки
  • Яйцо куриное- 2 штуки
  • Лук репчатый- 1 штука
  • Крахмал картофельный- 3 столовые ложки
  • Прованские травы- по вкусу

Приготовление

Лук и чеснок очищаем и крупно нарезаем, соединяем со свежими куриными яйцами, затем в блендере хорошо взбиваем всё в пышную массу.

Фарш соединяем с молоком или со сливками, добавляем крахмал, взбиваем всё в блендере в 2 этапа, затем соединяем с яично-луково-чесночной смесью.

Куриную грудку нарезаем на мелкие кусочки.

Фисташки очищаем, измельчаем, разрезав каждый орешек на 3 части.

Соединяем грудку, фарш, фисташки, хорошо это все вымешиваем, массу отбиваем, подсаливаем, приправляем по своему вкусу специями и плотно укладываем в прямоугольной форме, разравниваем, добавляем лавровый лист.

Форму накрываем фольгой, готовим куриный террин «Новогодний» с фисташками и сырной корочкой в прогретой до 180 градусов духовке около 45 минут, затем фольгу снимаем и посыпаем наш аппетитный террин натёртым сыром и прованскими травами. Потом дополнительно готовим ещё порядка 10-15 минут при 220 градусах.

Такие новогодние закуски, как куриный террин, к новогоднему столу подают и в горячем, и в холодном виде, нарезая тонкими ломтиками и красиво оформляя зеленью.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *