Котлеты из свинины в тесте
Ингредиенты
- Свинина (вырезка)- 650 граммов
- Масло сливочное- 20 граммов
- Тесто слоеное бездрожжевое- 400 граммов
- Шампиньоны свежие- 200 граммов
- Томат (помидор) красный- 150 граммов
- Жир свиной топлёный- 50 граммов
- Соус томатный- 20 граммов
- Мука пшеничная высшего сорта- 100 граммов
- Капуста белокочанная- 300 граммов
- Чеснок- 3 зубчика
- Тимьян- 20 граммов
- Сок лимонный- 5 мл
- Перец черный молотый- по вкусу
- Соль- по вкусу
Приготовление
Тщательно промытую свинину нарезаем на порционные кусочки, хорошенько отбиваем, натираем небольшим количеством измельченного чеснока, солью, посыпаем тимьяном и панируем в муке. Затем обжариваем мясо на сковородке до получения румяной корочки.
Мелкими квадратиками нарезаем капусту, варим ее в слегка подсоленной воде, после этого сливаем воду, добавляем масла и оставшийся чеснок, томатный соус, нагреваем все на плите, постоянно помешивая, 5 минут.
Раскатываем слоеное тесто, делаем из него четыре квадратика и выкладываем на каждый слоями по свиной котлете, затем капусту, помидоры, грибы, и заворачиваем тесто в виде конвертика. Смазываем нашу заготовку взбитым яйцом и запекаем примерно 25 минут в духовой печи при оптимальной температуре в 230 градусов.
Готовые котлеты из свинины в тесте подаем на пару с овощным салатом. Ваши гости и домашние будут просто в восторге от этого угощения! Ждите благодарных похвал! Приятного аппетита!
Добавить комментарий!