Мясной рулет

Ингредиенты

• Лук репчатый- 1 штука
• Свинина (вырезка)- 500 граммов
• Чеснок- 5 зубчиков
• Яйцо куриное- 5 штук
• Морковь- 1 штука
• Шампиньоны свежие- 250 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Пропускаем через мясорубку или блендер мясо, репчатый лук и чеснок, в полученный фарш разбиваем одно яйцо, солим и перчим в нужной нам мере, затем хорошенько все перемешиваем и отбиваем. Еще три яйца отвариваем вкрутую. Промываем грибы и нарезаем их соломкой, таким же образом измельчаем очищенную морковь.

Готовый мясной фарш разделяем на две примерно равные части. Смешиваем измельченные отваренные яйца с морковью и грибами, полученную начинку выкладываем на середину одной из половин фарша. Из поученной заготовки сворачиваем рулет и укладываем его швом вниз на подходящий противень, таким же образом делаем рулет из второй половины фарша и укладываем рядом с первым.

Смазываем  мясной рулет взбитым яйцом, затем помещаем в разогретую духовую печь и запекаем 40 минут при оптимальной температуре в 180 градусов. После этого вынимаем рулеты и посыпаем их натертым сыром, ставим запекаться еще 20 минут.

Ну вот, мясной рулет готов попасть на ваш стол! Приятного аппетита!