Горячая закуска с шампиньонами

Ингредиенты

• Шампиньоны свежие- 600 граммов
• Уксус белый винный- 7 столовых ложек
• Салат листовой- 1 пучок
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Чеснок- 4 зубчика
• Петрушка (зелень)- 1 пучок
• Перец красный сладкий стручковый- 1 штука
• Масло сливочное- 4 столовые ложки

Приготовление

Хорошенько промываем и аккуратно нарезаем ломтиками грибы. Тщательно промываем, затем сушим и мелко рубим зелень.

Перец очищаем от всех семян и середины, затем промываем его и режем красивыми кубиками. Салат хорошо моем и затем режем его соломкой.

Чеснок очищаем, мелко рубим, после чего жарим его на масле. Добавляем в блюдо зелень и грибы, перчим и солим. Добавляем в смесь сладкий перец и вливаем туда же уксус. Тушим все вместе в течение примерно пятнадцати – двадцати минут на слабом огне.

Выкладываем горячую закуску с шампиньонами на блюдо поверх салата. Закуску можно подавать гостям.