» » Пастуший пирог с яично-сырной корочкой

Пастуший пирог с яично-сырной корочкой

Пастуший пирог с яично-сырной корочкой

Ингредиенты

  • Картофель- 4 штуки
  • Кукуруза сладкая консервированная- 500 граммов
  • Яйцо куриное- 4 штуки
  • Молоко 2.5%- 175 мл
  • Масло растительное (подсолнечное)- 15 граммов
  • Лук репчатый- 100 граммов
  • Чеснок- 1 зубчик
  • Сыр Российский- 250 граммов
  • Говядина (фарш)- 380 граммов
  • Соль- по вкусу
  • Перец красный молотый- по вкусу
  • Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Картофель очищаем, споласкиваем и нарезаем дольками. Отвариваем в подсоленной воде до готовности. Во время варки добавляем кукурузу. Затем воду сливаем.

В отдельной посуде хорошенько взбиваем яйца с молоком, добавляем перец и соль.

В сковороде среднего размера разогреваем масло и тушим в нём меленько нашинкованный лук, затем к нему добавляем чеснок, тушим 3 минуты, после добавляем фарш, обжариваем 7 минут. Затем снимаем с огня, с помощью шумовки перекладываем фарш в какую-нибудь ёмкость, для того чтобы с него стекло масло. После солим.

В форму для выпекания вначале кладём фарш с луком, выравниваем по поверхности, затем перекладываем картофель с кукурузой.

Отдельно в глубокую и сухую сковороду вливаем яйца и молоко, добавляем сыр и варим на слабом огне при постоянном помешивании до уплотнения. Когда масса станет полугустой, заливаем её на картофель и посыпаем оставшимся сыром и красным перцем, затем выпекаем пастуший пирог с яично-сырной корочкой в духовом шкафу 15 минут.

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *