Запеканка по-английски
Ингредиенты
- Свинина (корейка мякоть)- 500 граммов
- Соль- по вкусу
- Ветчина- 300 ломтиков
- Яйцо куриное (желток)- 1 штука
- Масло оливковое- 10 граммов
- Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
- Молоко 1.5%- 100 мл
- Мука пшеничная высшего сорта- 1 стакан
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Горошек зелёный- 250 граммов
- Морковь- 250 граммов
- Говяжий бульон- по вкусу
Приготовление
Зелень промываем и мелко шинкуем. Мясо промываем водой и обсушиваем, нарезаем брусочками, ветчину также нарезаем на брусочки и обжариваем на сковороде, смешиваем с зеленью.
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и нарезаем на кружочки. Морковку и зеленый горошек тушим на сковороде 10-15 минут.
Форму для запекания смазываем жиром и выкладываем запеканку слоями. Сперва выкладываем тушеные овощи, затем яйца и мясо, заливаем все бульоном, чтобы он чуть-чуть покрывал мясо.
Из растопленного жира, теплого молока и муки замешиваем тесто, добавляем соль. Тесто раскатываем в тонкий пласт и покрываем им продукты. Сверху тесто смазываем желтком и прокалываем в некоторых местах. Готовим в течение 1 часа в разогретой духовке. Запеканка по-английски получается очень вкусной и оригинальной.
Добавить комментарий!