Нашпигованная свинина с грибами

Ингредиенты

• Свинина (вырезка)- 1 килограмм
• Морковь- 2 штуки
• Чеснок- 3 зубчика
• Лук репчатый- 1 штука
• Шампиньоны свежие- 200 граммов
• Лавровый лист- 1 штука
• Перец черный молотый- 1 грамм
• Мука пшеничная высшего сорта- 700 граммов
• Соль- по вкусу
• Вода- 260 мл

Приготовление

Готовится Нашпигованная свинина с грибами  так:

1. Морковь и зубчики чеснока порезать тонкой соломкой. Лук можно порезать также, а можно просто полукольцами.  Грибы просто мелко порезать;
2. На мясе сделать надрезы (неглубокие). Заложить в них чеснок, морковь, перец и соль;
3. Грибы пожарить с луком. Уложить их на кусок мяса сверху. Плотно прижать к мясу;
4. Замесить легкое тесто из воды и муки (с добавлением соли);
5. На раскатанное тесто выложить мясо. Добавить лавровый лист (не крошить). Мясо завернуть в тесто.

Нашпигованная свинина с грибами  готовится в духовке примерно 2 часа. (t +180 С)