Ролл с икрой и креветкой «Гусеница»

Ингредиенты

• Рис белый- 200 граммов
• Сёмга свежая- 30 граммов
• Уксус рисовый- 20 мл
• Икра лососевая зернистая- 15 граммов
• Креветки- 3 штуки
• Авокадо- 1/2 штуки
• Нори (пресованные волоросли)- 1/2 штуки

Приготовление

Выложить нори на циновку. Мокрыми руками выложить и распределить рис для суши таким образом, чтобы он на 1-1,5 см выходил за пределы краев водоросли. Заготовку для ролла с икрой и креветкой «Гусеница» перевернуть наружу рисом. На середину нори выложить нарезанную семгу, добавить капельку икры, выложить креветки. Ролл свернуть от низа к верху. Очистить авокадо, нарезать пластиками, положить на ролл внахлест. Последний кусок должен быть округлым, так как это будет голова гусеницы. Утрамбовать ролл еще раз с помощью циновки. Мокрым острым ножом порезать ролл на 6-9 кусочков. Выложить кусочки в виде гусеницы на большое блюдо. Из подручных продуктов сделать мордочку и усики.