Кабачки в молочном соусе

Ингредиенты

• Кабачок- 1 килограмм
• Сыр Гауда- 20 граммов
• Масло сливочное- 30 граммов
• Соль- по вкусу
• Мука пшеничная высшего сорта- 15 граммов

Приготовление

Промыть кабачки, очистить, удалить семечки, потереть на терке одну кабачковую мякоть. Тертую стружку кабачков отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, обсушить. Для соуса поджарить на масле муку, добавить горячее молоко, прокипятить 5 минут на небольшом огне до загустевания. Натереть сыр мелко, кабачки обмакнуть в приготовленный соус, засыпать сыр, тщательно перемешать – смесь должна быть однородной. Смазать форму для выпечки слив. маслом, положить массу, запечь кабачки в молочном соусе при средней температуре духовки, чтобы сверху не образовалась сухая корочка. Кабачки в молочном соусе можно подавать к столу. Приятного застолья!