Шашлык из куриной печени с фенхелем и шалфеем

Ингредиенты

• Курица (печень)- 400 граммов
• Масло оливковое- 70 граммов
• Сок лимонный- 50 мл
• Листья шалфея- 8 штук
• Сухари панировочные- 5 столовых ложек
• Фенхель- 20 граммов
• Перец белый горошком- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Промоем куриную печень, дадим ей обсохнуть.

Сделаем вкусную панировку. Для этого положим в блендер цедру лимона, шалфей, фенхель, специи и чеснок. Измельчим всё тщательно. А затем перемешаем эту смесь с сухарями.

Обсушенную куриную печень натрем перцем с солью, нанижем на шпажки для шашлыка, обваляем в приготовленной панировочной смеси.

Готовим шашлык из куриной печени с фенхелем и шалфеем  на раскаленной с оливковым маслом сковородке, обжаривать нужно до получения красивой, румяной корочки.

При необходимости шашлык доводим в духовке до готовности (при 200 градусах). Подадим всю эту ароматную вкуснятину с соком лимона.