Запеченная баранина с пряностями и курагой

Ингредиенты

• Курага- 300 граммов
• Соль- по вкусу
• Чеснок- 3 зубчика
• Перец черный молотый- по вкусу
• Баранина (окорок)- 1 килограмм
• Майоран- 2 столовые ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 30 граммов

Приготовление

Бедренную кость окорока вырежьте и отрубите головку берцовой кости, зачистите окорок, перевернув его берцовой костью в свою сторону.

Окорок натрите солью и перцем, смажьте растительным маслом. Чеснок почистите и измельчите.  Соедините курагу, майоран и чеснок. Хорошо перемешайте. Углубление в окороке заполните смесью кураги, чеснока и майорана.

Когда вы нафаршировали окорок, заверните его в фольгу, выложите на противень и запеките в духовом шкафу при 200 градусах в течение 1 часа, затем фольгу снимите и готовьте еще 1 час, обязательно поливайте окорок получившимся соком, чтобы он не пересох.

Запеченная баранина с пряностями и курагой украсит ваш стол. Перед подачей оформите ее зеленью и порежьте на порционные кусочки.