» » Фаршированная говядина «Рождественская»

Фаршированная говядина «Рождественская»

Фаршированная говядина «Рождественская»

Ингредиенты

  • Говядина (вырезка)- 800 граммов
  • Гриб белый сушеный- 50 граммов
  • Сухари толченые- 15 граммов
  • Морковь- 1 штука
  • Яйцо куриное- 1 штука
  • Лук репчатый- 1 штука
  • Мед- 0,5 чайные ложки
  • Майонез Провансаль- 60 граммов
  • Перец черный молотый- по вкусу
  • Соль- 1 грамм

Приготовление

Взбиваем яйцо с четвертью стакана воды, перчим и солим смесь, замачиваем в ней мясо и убираем его на ночь в холод.

После этого вынимаем мясо из жидкости и острым ножом вырезаем в каждом кусочке несквозной кармашек. При этом стараемся не задеть боковые стороны.

Беремся за приготовление начинки: шинкуем лук, морковь нарезаем соломкой, выкладываем все в одну миску, добавляем отваренные и нарезанные грибы, туда же крошим батон, добавляем майонез, перчим и солим смесь. Перемешиваем ее.

Фаршируем этой начинкой кармашек в мясе, закрепляем вход зубочистками.

Делаем смесь меда с пол чайной ложки воды и обмазываем ею мясо.

Готовим наше блюдо в рукаве для запекания при оптимальной температуре в 180 градусов 10-20 минут. Потом температуру можно увеличить до 220 градусов, чтобы таким образом получить румяную корочку. В общем, около 60 минут уйдет на то, чтобы запечь мясо. Однако не забываем проверять готовность ножом.

Остужаем готовую фаршированную говядину «Рождественскую», нарезаем ее на кусочки и украшаем овощами или другим гарниром. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *