Овощные сэндвичи

Ингредиенты

• Хлеб Бородинский- 8 штук
• Цуккини- 2 штуки
• Сыр Российский- 40 граммов
• Баклажан- 1 штука
• Кресс-салат- 100 граммов
• Горчица- 1 столовая ложка
• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Орегано сушеный- 5 граммов
• Уксус белый винный- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу

Приготовление

Цуккини и баклажан тонко нарезаем в длину. Помидор нарезаем тонкими кружками. Разрезаем кусочки сыра пополам.

Кладем ломтики цуккини и баклажана на решетку, смазав маслом с обеих сторон. Солим и посыпаем орегано. Запекаем в мощно нагретой духовке десять минут, перевернув при этом один раз.

Соединяем горчицу с уксусом и сахаром, перемешиваем.

Кладем на 4 куска хлеба листья салата. На салат выкладываем ломтики баклажана, помидора, цуккини, сыра.

Оставшиеся четыре куска хлеба смазываем горчичной смесью. Накрываем ими бутерброды.

Перед тем, как подавать, режем овощные сэндвичи по диагонали.