Рулет из фарша с перцем

Ингредиенты

• Фарш свино-говяжий- 1000 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Картофель варёный- 3 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта- 50 граммов
• Перец болгарский- 2 штуки
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Соль- по вкусу

Приготовление

Делаем пюре из отваренной картошки, соединяем ее с фаршем, солим и перчим, добавляем туда же взбитые яйца, затем все тщательно перемешиваем руками до получения однородной массы.

Промываем и очищаем перец, нарезаем мелкими кубиками, добавляем его в фарш, всыпаем муку и опять все хорошенько перемешиваем.

Подходящую для выпекания форму смазываем растительным маслом, выкладываем в нее фарш и запекаем его примерно час в духовой печи при оптимальной температуре в 180 градусов. В случае, если нет подходящей формы, выкладываем рулет из фарша с перцем в литровую коробку из под любого сока, от которой отрезаем боковую поверхность и выстилаем фольгой. В таком виде и запекаем.

Готовый рулет из фарша с перцем можно подавать в любом виде, при этом нарезаем его кусочками и, при желании, оформляем овощами и оливками. Приятного аппетита!