Фаршированные рисом грибы

Ингредиенты

• Шампиньоны свежие- 500 граммов
• Рис белый- 1 стакан
• Петрушка- 1 пучок
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
• Сметана 20% жирности- 100 граммов
• Майонез лёгкий- 100 граммов
• Перец черный молотый- 1 грамм

Приготовление

Шампиньоны нужно промыть, осторожно вырезать ножки, измельчить их вместе с зеленой петрушкой, и самую малость вместе обжарить.

Рис хорошенько отварить, размешать его с обжаренными шампиньонами, а потом поперчить и вновь тщательно перемешать. Затем смесь нужно размолоть блендером до пюре.

Нафаршировать данным пюре шляпки, выложить  их на лист для запекания. Лист предварительно намазать сливочным маргарином или маслом.

Запекать в духовке минут 25, затем выключить плиту, а грибы оставить внутри.

Сметану, измельченный чеснок и майонез смешать, достать грибы на блюдо  и полить их получившимся сметано-чесночным соусом.