Канапе праздничное с сельдью и яблоком

Ингредиенты

• Сельдь (филе)- 200 граммов
• Хлеб Бородинский- 500 граммов
• Сахар- 1/2 чайные ложки
• Водка- 2 столовые ложки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Яблоки- 1 штука
• Масло сливочное- 100 граммов
• Укроп- 1 пучок
• Кинза сушёная молотая- 1 чайная ложка
• Соль- по вкусу

Приготовление

Филе нарежем кусочками шириной 2 см. Затем их надо сбрызнуть водкой, смешанной с перцем и сахаром, после чего укрываем пищевой пленкой и убираем на 3 часа в холодильник. Масло нужно размягчить, а укроп измельчим ножом. На сковороде поджарим семена кориандра, никакое масло добавлять не нужно. Поджариваем две-три минуты, растираем в ступке. Смешиваем кориандр, укроп и масло.

Яблоко нарежем на 8 ломтиков, вырезав центральную часть. Каждый ломтик еще нарежем на еще более тонкие ломтики и польем сверху лимонным соком. Каждый кусок хлеба режем на четверти, намазываем маслом и накладываем сверху по ломтику сельди и яблока. Перед тем, как ставить на праздничный стол, приправляем наше праздничное канапе перцем.