Шаурма «Вкусная» с особым соусом

Ингредиенты

• Лаваш армянский- 8 штук
• Морковь по-корейски- 300 граммов
• Сало- 100 граммов
• Томат (помидор) красный- 3 штуки
• Огурец- 2 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 250 граммов
• Яйцо куриное (желток)- 3 штуки
• Укроп- 1 пучок
• Огурец маринованный- 100 граммов
• Масло оливковое- 15 граммов
• Соль- 7 граммов
• Кефир 2%- 50 мл
• Чеснок- 1 зубчик
• Перец черный молотый- по вкусу
• Вода- 200 мл
• Уксус 3%- 15 граммов
• Сахар- 15 граммов
• Соль- 15 граммов

Приготовление

Вначале приготовления шаурмы «Вкусной» с особым соусом готовим соус.

Для этого берём чищеную головку чеснока и вместе с остальными ингредиентами, кроме кефира и масла, помещаем в блендер. Измельчаем до кашеобразной консистенции. Осторожно и постепенно вливаем тонкой струйкой масло и 50 грамм кефира, размешиваем. Должна получиться консистенция как майонез, если не получается подливаем ещё кефира.

Маринуем лук. Для этого нарезаем чищеный лук кольцами, перекладываем в миску, посыпаем сахаром, солью, вливаем уксус, а затем кипяток. Настаиваем несколько минут.

Промытые помидоры нарезаем тонкими кольцами, а огурцы пластинами.

Шпик мелко нарезаем, и поджариваем его на сковороде. Сверху кладём крупно нарезанные куски мяса и жарим до готовности.

Затем обжаренное мясо вынимаем и нарезаем мелкими кусками.

Листы лаваша разворачиваем, промазываем каждый соусом и выкладываем вначале помидоры, затем огурцы, после мясо, лук, корейскую морковь и сворачиваем, как можно плотней.

Шаурма «Вкусная» с особым соусом подаётся на стол к ужину или к обеду.