Заливные «Яйца Фаберже»

Ингредиенты

• Свинина (ноги)- 200 граммов
• Свинина (уши)- 200 граммов
• Говядина (хвост мясокостный)- 100 граммов
• Яйцо куриное- 10 штук
• Гранат- 1 штука
• Шампиньоны свежие- 150 граммов
• Морковь варёная- 150 граммов

Приготовление

Такое красивое и оригинальное блюдо украсит любой праздничный стол и удивит гостей.

Промойте набор для холодца, залейте его водой и доведите до кипения. Сварите крутой бульон, поперчите его, посолите и процедите. В яйце сделайте небольшое отверстие и вылейте все содержимое, расширьте отверстие до 2 см и снимите пленку внутри яйца.

Поставьте скорлупу срезом наверх в специальный контейнер для яиц. Налейте в каждое яйцо 1 ст.л. бульона и подождите пока он застынет. Затем сложите в скорлупу зерна граната, кусочки морковки, грибы и зелень, долейте бульон и поставьте заливные «Яйца Фаберже» в холодильник до полного застывания бульона. Перед тем, как подать яйца на стол, аккуратно очистите скорлупу и украсьте тарелку листьями салата.