Весенний суп

Ингредиенты

• Говяжий бульон- 700 мл
• Вино десертное- 300 мл
• Масло сливочное- 3 столовые ложки
• Лук-порей- 2 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта- 2 столовые ложки
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Лук зелёный- по вкусу
• Орех мускатный- по вкусу
• Перец черный горошек- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Сыр Российский- 100 граммов

Приготовление

Готовить суп Весенний можно так:

1. Нарезать кольцами лук порей. Зеленый лук тоже нарезать.  Соединить два вида лука вместе. Всыпать на сковороду, добавить муку. Обжарить;
2. Пересыпать в кастрюлю;
3. Полученную смесь охладить. Добавить мускатный орех. Долить мясной бульон;
4. Закипятить. Варить где-то  15-20 минут, помешивая;
5. Кубиками нарезать сыр. Добавить сыр в суп. Добавить в суп вино. Добавить перец и соль;

Весенний суп можно оформить зеленью и добавить гренки. Приятного аппетита!