Домашние рецепты » Закуски и бутерброды » Перец соленый
Перец соленый
Ингредиенты
- Перец зеленый сладкий стручковый- 1 килограмм
- Соль- 2 столовые ложки
- Соль- 65 граммов
- Вода- 1 л
Приготовление
Очищенный каждый стручок перца пересыпьте солью.
В кастрюлю укладывайте один перец в другой, накрывайте чистой тарелкой, затем кладите груз в виде чистого гранитного камня и выдерживайте 14-17 часов.
Перец вместе с выделенным соком перекладывайте в подготовленный сосуд после выдержки, доливайте рассолом соли и воды. Сосуд наполняют на 9-10см. ниже горлышка.
Чистую ветошь укладывайте поверх перцев, затем кладите груз в виде бутылки емкостью 1-1,5 л., наполненную водой. Сосуд с перцем поставьте в холодное место. Перед употреблением перцы тщательно мойте и отмачивайте в холодной воде в течение 12-14 часов.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!