Брокколи с муссом из сыра

Ингредиенты

• Сыр Гауда- 100 граммов
• Масло оливковое- 50 граммов
• Семга соленая- 50 граммов
• Сок лимонный- 30 мл
• Капуста брокколи- 250 граммов
• Соль- по вкусу

Приготовление

В немного подсоленной воде отвариваем капусту брокколи.

На средней тёрке натираем сыр. Затем перекладываем его в сотейник и вливаем к нему сливки. Всё это прогреваем на плите.  После этого добавляем желток, а также мелко нарубленную рыбу. Все эти ингредиенты взбиваем с помощью незаменимого помощника – блендера.

Готовый брокколи выкладываем на капусту и поливаем муссом из сыра.

Украсить можно ломтиками лимона, кусочками красного помидора или по желанию – другими овощами. Столь вкусной и восхитительной закуски никто не ещё не пробовал.