Запеченные фаршированные блинчики

Ингредиенты

• Блинчики готовые- 8 штук
• Рис белый- 150 граммов
• Ветчина- 250 граммов
• Лук репчатый- 4 штуки
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Сыр Гауда- 100 граммов
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

Яйца отварить вкрутую, очистить, натереть на терке, зелень мелко нарубить. Смешать зелень с отваренным рисом, яйцами, добавить по вкусу соль и перец. Готовую начинку распределить по блинчику, завернуть конвертом и выложить их в подготовленную форму для запекания.

Лук мелко нашинковать, ветчину порезать на кубики. В небольшом количестве растительного масла обжарить все на сковороде. Натереть сыр. На блинчики выложить ветчину с луком, сверху посыпать блюдо тертым сыром. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Фаршированные блины выпекать 20-25 минут, до появления легкой румяной сырной корочки.