Грибные блинчики-мешочки

Ингредиенты

• Блинчики готовые- 10 штук
• Лук зелёный- по вкусу
• Шампиньоны свежие- 500 граммов
• Сыр Гауда- 100 граммов
• Сметана 18% жирности- 250 граммов
• Хмели-сунели- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
• Укроп- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Сделать тонкие блинчики по стандартному рецепту. Для начинки порезать грибы на дольки и обжарить на масле до испарения жидкости. К грибам добавить сметану, соль и тушить на среднем огне 5 минут. Добавить потертый сыр, укроп, хмели-сунели и держать на огне еще 3-4 минуты. Готовую начинку выложить по центру блинов, собрать края кверху и придать блинчику форму мешочка. С помощью зеленого лука перевязать верх. Чтобы стрелки лука были более пластичные, перед готовкой опустите их на пару минут в кипяток.