«Драгоценные» заливные яйца

Ингредиенты

• Свинина (ноги)- 500 граммов
• Яйцо куриное- 10 штук
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Сварить гуcтой бульон, процедить. Яйца необходимо разбить максимально аккуратно (с тупого конца), вылить белок и желток из скорлупы и с помощью небольшой иголки расширить отверстие в яйце до 2 см. Затем скорлупу осторожно переложить в устойчивый контейнер для яиц отверстием вверх. В каждое яйцо залить по 1 ст. ложке бульона и оставить до застывания. Выложить в яйцо гранат, грибочки, морковку, веточки зелени, долить доверху бульон и убрать в холодильник. Перед подачей на стол заливные яйца осторожно почистить.