Жульен в булочках

Ингредиенты

• Булка городская- 8 штук
• Курица (филе)- 1 килограмм
• Сыр Российский- 300 граммов
• Шампиньоны свежие- 300 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Сливки 30%- 100 мл
• Лук репчатый- 1 штука
• Мука пшеничная высшего сорта- 2 столовые ложки
• Молоко 2.5%- 2 стакана
• Масло растительное (подсолнечное)- 50 граммов
• Петрушка (зелень)- 1 пучок

Приготовление

Очень нравится такое блюдо как жульен, но дома нет кокотниц и вроде бы нет возможности готовить его дома.

Но недавно мама удивила нас на праздничном столе жульеном в булочках. Скажу вам очень неожиданно и вкусно. Хочу поделиться с вами этим рецептом:

Способ приготовления:

Срезаем верхушку у булочек и вынимаем мякиш, не повредив дно булочки.

Мелко нарезаем курицу, лук и грибы. Обжариваем ингредиенты в сковороде

Готовим соус для жульена - смешиваем сливки, молоко и соль, постоянно размешивая, всыпаем муку. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комков и тушим на среднем огне.

Разогреваем духовку до 200 градусов.

Плотно укладываем булочки наполненные фаршем  в форм для выпчки, заливаем соусом и посыпаем тертым сыром.

Выпекаем в духовке на среднем уровне около 10 минут, чтобы только сыр расплавился.


Подавать на стол жульен в булочках с курицей и грибами следует горячим, посыпанным резаной зеленью.

Приятного аппетита!