Голубцы с картофелем

Ингредиенты

• Картофель- 5 штук
• Лук репчатый- 2 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
• Молоко 0.5%- 50 мл
• Капуста белокочанная- 1 штука
• Сметана 10% жирности- 100 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 1 чайная ложка
• Сыр Российский- 100 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Картофель очистить, отварить на пару, горячим протереть сквозь сито, влить молоко и хорошо размешать. Репчатый лук нарезать соломкой, обжарить на растительном масле и смешать с картофелем. Пюре хорошо взбить. Из кочана капусты выре­зать кочерыжку, промыть холодной водой и варить 5—7 мин в кипящей соленой воде, затем кочан вынуть, разобрать на от­дельные листья, утолщения срезать или отбить и в каждый лист завернуть приготовленный фарш.

Голубцы слегка обжарить на сковороде, сложить в неглубо­кую кастрюлю или сотейник, залить сметаной, прогретой с под­сушенной мукой, посолить сверху, посыпать тертым сыром и запечь в течение 12—15 мин.